Chef de cuisine h/f

Un tout nouveau restaurant va ouvrir prochainement à LYON !
En plein cœur de la presqu'île lyonnaise, nous recherchons son ou sa futur.e Chef.fe de Cuisine à partir de MAI 2025.
Si vous souhaitez relever un nouveau challenge en travaillant dans un restaurant qui tient à cœur les valeurs et les exigences de la cuisine française, alors rejoignez cette nouvelle aventure !
Intimiste, notre futur établissement sera de 16 couverts, ouvert du Lundi au Vendredi,
Midi et Soir. À savoir, des déjeuners et dîners évènementiels seront également régulièrement organisés.
VOS FUTURES MISSIONS :
- CONCEPTION DE LA CARTE AVEC JEAN-FRANÇOIS TETEDOIE ET LUC DUBANCHET
- GESTION DES ACHATS DES PRODUITS ET MARCHANDISES selon la liste des fournisseurs du restaurant
- GARANTIR LE RESPECT DES NORMES HACCP
- MISE EN PLACE ET ENVOI DES PLATS de l'entrée au dessert
- SUPERVISER ET GERER LES DEPENSES LIEES AU BON FONCTIONNEMENT DE LA CUISINE
- GARANTIR LA QUALITÉ DES PLATS
- GESTION DU NETTOYAGE DE LA VAISSELLE BATTERIE ET VAISSELLE CLIENT
- APPLIQUER LES STANDARDS DU RESTAURANT
PROFIL RECHERCHÉ :
- AVOIR EU UNE EXPÉRIENCE D'AU MINIMUM 3 ANS SUR UN POSTE SIMILAIRE
- MAÎTRISE DES TECHNIQUES DE PRÉPARATION CULINAIRE ET DES NORMES DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRES
- SAVOIR PRÉVOIR ET GÉRER UN STOCK
- AVOIR UNE BONNE COMMUNICATION ET UN SENS DU TRAVAIL EN ÉQUIPE
- ÊTRE CURIEUX.SE ET INTÉRESSÉ.E PAR LES PRODUITS DE LA RÉGION
- SAVOIR PRENDRE EN COMPTE LES ATTENTES ET LES RETOURS DES CLIENT.E.S
- AVOIR L'ESPRIT CRÉATIF
- FAIRE PREUVE DE RIGUEUR ET PROFESSIONNALISME
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 000,00€ par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Heures supplémentaires
* Repos le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/05/2025

Experience: Expérience exigée