Assistant responsable de salle (h/f)

OFFRE D'EMPLOI : ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE POUR OUVERTURE - VIEILLE VILLE ANNECY
Vous êtes un(e) professionnel(lle) passionné(e), doté(e) d'une expérience solide dans le domaine de la restauration ? Rejoignez notre équipe en tant que assistant(e) responsable de salle. Le Beignet Alpin est un nouveau concept au centre ville d'Annecy, en vieille ville ! C'est le retour des alpages, les beignets de patates et autres plats typiques de nos montagnes descendent en ville ! Cette vieille ferme d'alpage sera ouverte en 7/7 en service continu l'été avec 27 places à l'intérieur et 35 à l'extérieur. Nous recherchons quelqu'un de compétent(e) et motivé(e) pour prendre en main la gestion de notre équipe et de notre clientèle, tout en garantissant la qualité du service, un bel accueil, une totale satisfaction clientèle et une bonne ambiance de travail entre les collaborateurs.

Horaires d'ouverture : 11H30-23H00 du lundi au dimanche l'été & en coupure l'hiver.

Missions Opérationnelles :
- 70% de terrain et de service - 30% de gestion et management
- Préparation des services (gestion des réservations via logiciel Overfull)
- Briefing et organisation des équipes
- Accueil des clients et suivi du service
- Réalisation et supervision des encaissements
- Fermeture du bâtiment

Missions Qualités :
- Accueil & fidélisation de la clientèle : mission n°1
- Gestion des plaintes clients.
- Maintien de la bonne qualité de l'accueil et du service.
- Responsable la qualité de la production des boissons.

Missions Management des Collaborateurs :
- Réalisation des plannings, gestions des vacances etc.
- Réalisation du recrutement des collaborateurs en salle.
- Accueil et formation des collaborateurs en salle à l'arrivée dans l'entreprise.
- Résolutions des conflits entre les équipes.
- Réalisation des réunions hebdomadaires avec la direction.

Profil Requis :
- Expérience significative en tant que assistant responsable de salle, idéalement au sein d'un restaurant traditionnel ou en brasserie.
- Excellentes compétences en communication, leadership et résolution de problèmes. Il faut savoir se faire aimer de la clientèle et de ses équipes.
- Nécessité de savoir gérer une équipe, y compris dans le recrutement, la formation et la planification.
- Avoir un anglais professionnel de très bon niveau : clientèle internationale.
- Compétences dans la gestion informatique et financière : être à l'aise avec les logiciels informatiques et les chiffres.
- Avoir déjà réalisé des ouvertures de restaurant est un plus.

Ce que nous offrons :
- Equipe de 3 à 6 personnes en salle.
- 2 jours hebdomadaires fixes & consécutifs de repos.
- Excellent cadre et outil de travail : le restaurant est rénové à neuf.
- Mutuelle entreprise de qualité prise en charge à 70%.
- Rémunération: Entre 2400€ et 2700€ net/mois (avant impôt à la source) selon expérience et profil.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à jouer un rôle clé au sein de notre restaurant, envoyez nous votre CV et lettre de motivation à : "recrutement@lebeignetalpin.fr" en indiquant "Candidature - Assistant Responsable de Salle" dans l'objet.

Nous avons hâte de découvrir votre talent et les compétences de gestion que vous apporterez à notre équipe.
Le Beignet Alpin est un employeur qui valorise la diversité. Toutes les candidatures qualifiées seront prises en considération sans distinction de race, de couleur, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, d'origine nationale ou de handicap.