Vos missions seront les suivantes :
* Gestion des stocks et gestion des commandes fournisseurs
* Création de menus
* Production du menu du jour (80 couverts / jour)
* Gestion des stocks et produits locaux de saison
* Formation et supervision de l’équipe de cuisine
* Nettoyage des locaux selon les normes HACCP
* Gestion d'un commis
Éléments contractuels :
* CDI en temps plein;
* 35.H/semaine (modulations d'heures)
* Du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30, week-end non travaillé dans 80% des cas, suivant les réservations
* Gratification annuelle
* 28K€ à 29K€ brut annuels
* Secteur Vertou / Accessible en transport en commun.
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