Second(e) de cuisine - chef(fe) de partie expérimenté(e) (h/f)

Vous êtes gourmet, gourmand(e) et passionné(e) par la Cuisine française dite « bistronomique » et thématique ?
Vous souhaitez développer vos compétences et partagez votre savoir-faire et avez envie de rejoindre une petite équipe dynamique et conviviale avec un fort esprit de service ? Rejoignez La Fumée du Gabut !

Vous serez le bras droit du chef de cuisine et pourrez le remplacer en son absence.
Doté(e) d'une expérience de plusieurs années vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné ». Excellent(e) cuisinier(e), vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte.
Vous participez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur ainsi qu'au nettoyage de la cuisine.

Nous recherchons un CDD ou un CDI selon le projet du candidat