Chef de partie pâtissier - laboratoire de morangis (cdi) h/f

Au sein de notre laboratoire de production Pâtisserie et sous la responsabilité du Chef de production, vous réaliserez les créations du Chef Exécutif Sucré Julien ALVAREZ, afin de satisfaire les papilles de nos clients.
En qualité de Chef de poste H/F, vos missions seront d'assurer le bon fonctionnement et la qualité de la production, en cohérence avec les objectifs de son Responsable de secteur :
PRODUCTION
* Planifier et réaliser les productions (entremets, viennoiseries et préparations glacées) ;
* Utiliser les matériels et équipements ;
* Garantir la conformité de nos recettes ;
* Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (tenue de travail, entretien du poste, chaîne du froid et de traçabilité) ;
* Assurer le suivi du nettoyage et le contrôle des timbres réfrigérés ;
* Approvisionner le poste de travail et limiter les pertes.
MANAGEMENT
* Former, fédérer la cohésion de son équipe, ainsi que l'organisation quotidienne en relation avec son Responsable de secteur.
Poste basé à Morangis (Essonne 91).
Horaires de travail de jour : 7h-15h18 dont 30min de pause déjeuner (39h/semaine).
Horaires de travail de nuit : 19h-5h15 dont 30min de pause déjeuner (39h/semaine sur 4 jours travaillés/3 jours repos). Prime de nuit.
Prise en charge partielle de la mutuelle par l'employeur, prime de nuit, remboursement des transports en commun à hauteur de 60%, comité d'entreprise attractif, réductions salariés dans nos boutiques et restaurants, indemnité de nettoyage des tenues de travail de 35€brut/mois, .
Parce que chez Ladurée la diversité est une richesse : nourrissons-nous de nos différences !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté