Description
Vos missions en qualité de maitre d'hôtel:
- Veiller au remplissage du restaurant et au respect des normes de qualités
- Accueil et accompagnement des clients tout au long du repas
- Coordination et supervision des activités de service
- Gestion des plannings et des équipes
- Participation active au service en salle : prise de commande, gestion de la clientèle
- Actions de vente additionnelle
- Suivi et contrôle des salles et offices
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Formation des équipes
- Veille concurrentielle
- Participation à la commercialisation
- Gestion des groupes et banquets
Profil recherché
Une expérience confirmée de Maître d'Hôtel dans un restaurant, idéalement en Hôtel-Restaurant.
- Excellente présentation,
- Dynamique et ayant l'esprit d'équipe,
- Très bonne connaissance des standards de service,
- Polyvalence,
- Autonomie et prise d’initiative,
- Personne de terrain,
- Connaissance des vins et champagnes
- Anglais nécessaire
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