Chef cuisinier en collectivité (h/f)

Les missions principales liées au poste :
Gérer la logistique technique et humaine dans le respect des contraintes budgétaires et règlementaires
Préparer, en lien avec les cuisiniers et agents de restauration, des repas adaptés au public des personnes âgées.

Profil :
Il / elle maîtrise les quantités à prévoir et confectionne les repas en tenant compte du menu et de l'effectif prévu.
Maîtrise des techniques de nettoyage.

Vous travaillez du lundi au dimanche (selon planning), un week-end sur 2 ainsi que certains jours fériés.
Horaires: 7h30-16h

Merci d'adresser votre CV à jour et une lettre de motivation.

Experience: 12 Mois

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Définir des besoins en approvisionnement,Déléguer, responsabiliser,Dresser des plats pour le service,Organiser le traitement des commandes,Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.