La Cheffe Pâtissière Lucile Vigilant, recrute un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Pâtisserie au sein du restaurant 2* "La Côte d'or" du Relais Bernard Loiseau .
Vos missions principales seront :
* La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à votre partie: productions des mignardises, viennoiseries, desserts de haute qualité gastronomique, chariot des desserts.
* Organiser et contrôler la qualité du travail des commis de pâtisserie.
* Appliquer et faire appliquer les normes HACCP, de l'entretien et de la propreté des lieux et du matériel mis à votre disposition.
* Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits
* Coordonner le travail de son équipe de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service
* Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
Rejoindre les cuisines de Bernard Loiseau permet d'être formé au meilleures pratiques mais aussi d'évoluer rapidement en poste. Venez participer à la conquête de la 3ème étoile!
Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est :
* Un salaire attractif et toutes vos heures supplémentaires récupérées ou payées à la fin de l'année
* La possibilité d'être logé pendant la période d'essai ou en CDD
* We like to have fun. Nous organisons régulièrement des activités tous ensemble pour découvrir la région (vtt, bowling, dégustation de vins, etc.)
* 2 jours de repos consécutif le mardi et le mercredi
Type d'emploi : CDI
Rémunération: Jusqu'à 3¿050,00€ par mois
Avantages:
* Aide au logement
* Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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