Maitre d'hôtel - h/f

Description entreprise :

Le Best Western Plus Hôtel des Francs et son restaurant le Relais des Vignes sont l'adresse incontournable du Soissonnais.

Avec 70 chambres, toutes climatisées, des espaces séminaires, un restaurant et un espace piscine, notre établissement offre à sa clientèle un lieu unique sur la destination et à ses collaborateurs un espace d'expression de leurs talents.

Aux portes de la Champagne, à 1h30 de Paris, Soissons est une ville qui est en pleine mutation, proposant à ses habitants des équipements de qualités pour vivre et séjourner. La cité de la musique et de la danse ou la cité internationale de la langue française sont autant de lieux devenus emblématique de notre environnement.

Fort de ces atouts, notre hôtel restaurant se développe autour d'une clientèle tant corporate, séminaire ou groupes que d'individuels loisirs cherchant un lieu chaleureux pour se ressourcer.


Description du poste :

Vos missions en qualité de maitre d'hôtel:

* Veiller au remplissage du restaurant et au respect des normes de qualités
* Accueil et accompagnement des clients tout au long du repas
* Coordination et supervision des activités de service
* Gestion des plannings et des équipes
* Participation active au service en salle : prise de commande, gestion de la clientèle
* Actions de vente additionnelle
* Suivi et contrôle des salles et offices
* Gestion de la caisse et des encaissements
* Gestion des stocks et approvisionnements
* Respect des normes d’hygiène et de sécurité
* Formation des équipes
* Veille concurrentielle
* Participation à la commercialisation
* Gestion des groupes et banquets

Profil recherché :

Une expérience confirmée de Maître d'Hôtel dans un restaurant, idéalement en Hôtel-Restaurant.

* Excellente présentation,
* Dynamique et ayant l'esprit d'équipe,
* Très bonne connaissance des standards de service,
* Polyvalence,
* Autonomie et prise d’initiative,
* Personne de terrain,
* Connaissance des vins et champagnes
* Anglais nécessaire