Agent de restauration/plongeur h/f

A propos de l'entreprise :

Une association qui rassemble et mobilise 2400 personnes accompagnées, 1400 salariés, plus de 100 partenaires et 60 ans d'existence.

Notre mission est d'accompagner des personnes en situation de handicap ou fragilisées. Leur permettre d'exprimer leurs choix pour vivre pleinement et révéler leurs potentiels.

Nous accompagnons des personnes souffrant de déficience intellectuelle ou cognitive, polyhandicap, autisme, infirmité motrice cérébrale ou handicap psychique. Des personnes en situation de précarité, de dépendance ou de fragilité sociale ou humaine.

A propos du poste :

La Maison d'Accueil Spécialisée (MAS) est une structure d'hébergement médicalisée destinée aux personnes adultes en situation de handicap n'ayant pu acquérir un minimum d'autonomie (polyhandicap, troubles du spectre de l'autisme, troubles du neuro développement) afin de les accompagner dans tous les actes de la vie quotidienne. Elle propose un accompagnement personnalisé et adapté et une surveillance médicale et des soins constants pour permettre le bien-être et l'épanouissement des résidents.
Nous recherchons un agent de restauration, plongeur H/F pour nos Maisons d'Accueil Spécialisées qui accompagnent des adultes en situation de handicap, présentant tous types de déficiences (60 personnes à la M.A.S des Sorbiers, 24 personnes à la M.A.S de Roc Bihan à St Brieuc). Nos équipes sont au nombre de 80 salariés à Hillion et 35 salariés à Roc Bihan.
Un aperçu de vos missions quotidiennes
Sous le pilotage de Céline ROCHARD, directrice adjointe et de Laurent D'HELLIER, chef de cuisine, vous intégrez l'équipe du service de restauration, composée de Marie-Line et Sylvie elles aussi agents de restauration et de Isabelle, Pierre, David et Mickaël, cuisiniers.
Votre mission principale est d'assurer la plonge.
Par ailleurs :
- Vous préparez les chariots des petits-déjeuners pour les unités
- Vous assurez le nettoyage et la remise en ordre de la cuisine, salle à manger du personnel, réserve....
- Vous respectez les consignes, les règles et les protocoles d'hygiène et de sécurité :
o Application stricte des protocoles et des procédures HACCP
o Respect des consignes d'utilisation des produits
o Trie et évacuation des déchets selon les protocoles établis
- Vous gérez votre poste de travail :
o Approvisionnement en produits, matériels et denrées
o Stockage et conservation des produits et vérification des dates de péremption
- Vous rendez compte de l'avancée des tâches et des difficultés rencontrées au chef de cuisine et/ou au cuisinier.

Profil recherché :

Vous êtes le candidat idéal si ...
Vous connaissez les produits, matériels utilisés, les règles d'hygiène et de sécurité Vous avez la capacité à respecter les règles et à rendre compte de votre activité Vous avez la capacité à travailler en équipe Votre présentation est soignée Vous êtes ponctuel Vous avez le sens de l'organisation Vous savez faire preuve de disponibilitéVous êtes discret


Les petits plus :
Vous avez l'expérience de la restaurationVous connaissez le secteur du handicapVous avez la capacité à mettre à jour vos connaissances et vos techniques