Description
Nous recherchons un employé (H/F) de restauration collective avec expérience en caisse exigée. Horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 14h30 avec possibilité de travailler un samedi sur deux.
Vous ferez :
1. Les préparations froides : Préparation saladiers des hors d'œuvre, des assiettes
2. Mise en place de la vitrine
3. Entretien du poste de travail
4. Ouverture de la caisse selon la procédure
5. Aide à la plonge
6. Débarrassage du self et nettoyage mobilier
7. Fin de service : Édition caisse et contrôle des fonds de caisse avec le Chef
8. Fermeture de la caisse
9. Rangement caisse
PROFIL SOUHAITÉ
Expérience
* 2 An(s)
Savoirs et savoir-faire
* CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
* Compositions de salades
* Fiches techniques de cuisine
* Procédures d'encaissement
* Techniques de liaison chaude/froide
* Techniques de service à l'assiette
* Types de sandwichs
* Accueillir, orienter, renseigner un public
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Préparer, assembler des plats simples
* Préparer des plats culinaires
* Procéder à l'encaissement
* Réaliser un service en salle
* Répondre aux attentes d'un client
* Expérience Caisse exigée
Savoir-être professionnels
* Avoir le sens du service
* Prendre des initiatives et être force de proposition
* Travailler en équipe
Permis
* B - Véhicule léger
#J-18808-Ljbffr
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