Responsable salle cdi (h/f)

***URGENT***

Rejoignez l'équipe de la Table de Haute Serre, au cœur d'un vignoble d'exception !

Votre cadre de vie et de travail :
- Cieurac, Lot (46)
- Table vigneronne estampillée bib gourmand, qualité tourisme
- Au cœur de la nature, des vignobles et des paysages verdoyants
- Occitanie, 10 minutes de Cahors, 1h de Toulouse
- 40 à 120 couverts selon les formules

Votre poste et ses conditions :
- Responsable de salle polyvalent
- CDI, 41h / semaine en modulation annuelle
- Travail de produits frais, locaux et de saison,
- Petite équipe et carte courte
- Rôtissoire
- Terrasse et organisation de soirées à thème (bodéga, vigneronne )
- Prise en considération de vos attentes sur le poste
- Logement possible les 2 premiers mois de votre prise de poste afin de faciliter votre mobilité et intégration
- 2.5 jours de repos fixes en semaine - travail en coupures
- 9 semaines de congés et repos - Fermé à Noël
- Expérience réussie de 2 ans - maitrise de l'anglais
- Salaire selon profil et expérience (à partir de 2400 euros brut / mois)

Vos missions :
- Vous managerez votre équipe de salle tel un/e chef/fe d'orchestre
- Vous ferez vivre aux clients une expérience d'accueil unique, que leur passage à Haute Serre reste gravé dans leur mémoire
- Vous sublimerez le travail des équipes de cuisine et les vins issus du domaine en particulier
- Vous serez un gestionnaire aguerri et un/e super organisateur/trice

Si vous êtes sympathique, souriant/e et dynamique et que vous pensez que cette proposition vous correspond, votre place est à La Table de Haute Serre !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Oenologie,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sommellerie,Techniques du service en salle,Association mets/vins,Anglais niveau avancé B2,Logiciel de réservation,Planning du personnel,Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Effectuer le service du vin,Contrôler l'état des stocks,Choisir les vins,Gérer une caisse,Réaliser un service en salle,Recruter et intégrer une personne,Transmettre une technique, un savoir-faire,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Utiliser des logiciels spécifiques,Organiser le travail d'une équipe,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une situation conflictuelle,Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.