Caviste h/f

Récapitulatif de la mission

Expérience souhaitée :
5 ans

Lieu de travail :
Alignan-du-Vent (34)

Horaires :
35 heures

Durée :
3 mois

Salaire :
11.65€ à 12.50€

Date de début :
Dès que possible

Secteur d’activité :
Activités de services administratifs et de soutien

Nous sommes à la recherche pour l’un de ses clients d’un(e) Caviste h/f.

Vous aurez pour missions :
- Suivi des étapes de fabrication du vin
- Relevé, contrôle et ajustement des mesures et dosages
- Conduite et vérification du procédé de fermentation
- Approvisionnement des machines en matières premières
- Contrôle des conditions de stockage.
- Nettoyage de la cave
- Vérification du matériel ( cuve, équipement, installation)

Horaire en journée, vous travaillez au sein de la cave.

Votre profil :
- Vous êtes expérimenté(e) sur le poste proposé et vous avez une grande connaissance du vin.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous faites de preuve curiosité

Compétences requises
- Assurer la gestion administrative d’une activité
- Collecter des produits, des matériaux, des matières premières
- Conduire et contrôler un procédé de fermentation
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Effectuer et suivre les étapes d’élaboration d’un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des produits de nettoyage et d’entretien
- Organiser ou surveiller des phases de fabrication
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Spécificités de stockage des vins
- Techniques d’assemblages de vins, de jus
- Utilisation d’alcoomètre
- Zymologie
- Élaborer un assemblage ou une cuvée