Vous êtes passionné de cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un restaurant en pleine expansion ?
Nous recherchons un Chef de Cuisine motivé et créatif pour prendre les rênes de notre cuisine et participer activement à notre développement.
Le restaurant est à la recherche d'un chef de cuisine pour rejoindre son équipe !
Ouvert depuis 5 ans, notre restaurant propose pour moitié des plats à base de poisson.
Nous recherchons une personne dynamique et passionnée, prête à s'investir dans notre projet.
Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à postuler !
Votre mission :
Gérer la carte en accord avec notre identité
Gérer les stocks et les commandes avec rigueur
Assurer la qualité et la constance des plats servis
Respecter et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Travailler en équipe avec bienveillance et esprit collaboratif
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Profil recherché :
Expérience en cuisine et en responsabilités, organisé et autonome
Sens du détail et passion pour les bons produits
Esprit d'équipe et envie de grandir avec nous
Une expérience en produits de la mer serait un vrai plus
Nous offrons :
Un cadre de travail agréable et convivial
Une équipe jeune et motivée
Un restaurant en pleine évolution, où votre créativité aura toute sa place
Si vous êtes prêt à relever ce challenge et à faire partie de notre aventure, envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre motivation.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Fiches techniques de préparations culinaires,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Déléguer, responsabiliser,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Encadrer et coordonner une équipe,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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