Approvisionnement
* Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander
* Réception des matières premières et des ingrédients
* Vérification de la qualité des produits
Fabrication
* Allumage et nettoyage du four à bois
* Découpe des pâtons à la main ou en machine
* Défournement
* Enfournement
* Entretien du four et du local
* Fleurage et étalement des boules de pâte
* Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
* Pesée de la farine et des ingrédients
* Préparation de la pâte
* Pétrissage à la main ou en machine
* Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le
restaurant
* Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four à
bois
Service et distribution
* Accueil de la clientèle
* Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons
* Mise sur plateau pour le service direct
* Prise de commande au téléphone
* Vente, encaissement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.