Maître / maîtresse d'hôtel

Le Maître d'hôtel du Centre Port Royal supervise et coordonne l'ensemble des activités de la
salle de restaurant, du bar et de la pause.
Il est garant du bon déroulé des services et de la satisfaction des clients

MISSIONS
- Superviser et coordonner le travail du restaurant afin de garantir la qualité et le bon
fonctionnement du service
- Garantir une qualité d'accueil et de relation avec la clientèle
- Effectuer du management et des ressources humaines
- Participer au plan de responsabilisation et d'optimisation des dépenses
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Participer au plan d'amélioration et d'innovation

Experience: 5 An(s) - restauration

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Compétences en restauration,Management,Règle d’hygiène et de sécurité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.