Cuisinier collectivite h/f

Notre entreprise :

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L'Agence RAS INTERIM à VITRY-LE-FRANCOIS recherche un CUISINIER H/F pour son client basé proche de Vitry

Le cuisinier en collectivité est chargé de la restauration et lalimentation, que ce soit dans le public, ou le privé. Les restaurants collectifs accueillent de nombreuses personnes, le professionnel doit donc être en mesure de préparer de grandes quantités.

Mission :

Ses missions

Selon le poste occupé, le cuisinier ou la cuisinière en collectivité peut avoir plusieurs missions :

1. Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) ;

2. Élaboration des menus ;

3. Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine ;

Il est souvent à la tête dune équipe de commis et agents de restauration qui laident dans son travail. Chaque étape doit être réalisée dans le strict respect des règles sanitaires et dhygiène.

Profil :

Le cuisinier en collectivité peut être amené à travailler auprès de différents publics : personnes âgées, enfants, salariés dentreprises ou dadministrations. Il doit donc être capable dadapter ses menus selon ces critères, et connaître les besoins nutritionnels de chacun.

Le métier de cuisinier exige aussi des connaissances approfondies sur les produits et les différentes techniques culinaires, pour réaliser des plats variés et sains.

Enfin, il devra être doté dune très grande organisation, que ce soit pour gérer les stocks, anticiper le nombre de repas, et donc la quantité de nourriture, mais aussi pour organiser son plan de travail. La gestion du temps est aussi indispensable, pour pouvoir servir des plats chauds et bien cuits en temps et en heure.

Le cuisinier doit également maîtriser les différents protocoles sanitaires, et respecter les consignes dhygiène et de sécurité.

Diplôme HACCP exigé

Diplôme Cuisinier exigé

Permis B exigé pour se rendre sur le site

Rémunération Et Avantages

· Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

· CET 5%

· Acompte de paye à la semaine si besoin,

· Possibilité dintégration rapide, de formation et dévolution,

· Bénéficier daides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde denfant, déplacement)

· Les + R.A.S (accès après avoir effectué heures sur les 12 derniers mois au sein dune ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)

Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre ou commencez votre inscription directement en téléchargeant lapplication My R.A.S

Poste accessible aux personnes en situation de handicap.