Vos missions :
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions :
* Assurer la préparation et la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des recettes.
* Participer à la gestion des stocks, à la réception des marchandises et à leur stockage.
* Encadrer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine).
* Contrôler la qualité des plats, garantir la présentation et le respect des normes sanitaires.
* Veiller à la bonne gestion des coûts et à l'organisation des tâches en cuisine.
* Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.
Profil recherché :
* Expérience significative en cuisine, idéalement dans le secteur de la restauration collective.
* Capacité à travailler en équipe et à encadrer un personnel en cuisine.
* Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.
* Autonomie et capacité à travailler sous pression.
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