Second / seconde de cuisine (h/f)

Plus qu'un poste, c'est une équipe et une résidence de services séniors tournée vers l'entraide, le soutien, l'écoute et la bonne humeur que vous rejoignez.

Le restaurant de la résidence est un lieu chaleureux pour savourer avec plaisir et joie les différents menus élaborés par le chef cuisinier et son second. Tous les menus sont élaborés et composés avec des produits frais quotidiens et avec du choix.

Au sein de nos équipes pluridisciplinaires, vous serez acteur du bon vivre auprès de résidents ( 72 appartements). Votre goût du challenge vous permettra de seconder le chef cuisinier dans les missions quotidiennes et durant ses vacances.

VOS MISSIONS :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et l'organisation de la cuisine
- Veiller à ce que les normes HACCP soient respectées
- Participer à la création et à l'élaboration des menus
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Accompagner les aides cuisine dans les préparations quotidiennes
- Veiller à ce que les plats soient préparés selon les recettes établies
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr
- Participer à l'entretien de la cuisine, équipements et matériels de restauration
- Participer à la plonge en cas de besoin

Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à des Horaires fixes en continu 6h45-15h30 et un week-end sur 2 (pas de travail le soir), vous bénéficiez de prime le week-end et jour férié car dépendrez de la convention collective/ gardien d'immeuble.

Poste à pourvoir dès mai/ juin selon disponibilité en anticipation d'un départ à la retraite.
Vous êtes dynamique, créatif et avez le souhait de travailler auprès de personnes âgées.
Vous aimez le travail en équipe et êtes doté(e) d'un grand sens du service.

Experience: 4 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.