Chef sommelier h/f

Description de l'établissement :
Le Mas Les Eydins, c'est avant tout une bastide de caractère datant du XIXème siècle, nichée au pied du petit Luberon à Bonnieux
Autour de cette ancienne ferme rénovée, on s'immerge dans un grand parc, calme et reposant, planté d'oliviers, de romarins et de lavandes.
Le Mas Les Eydins, c'est un lieu préservé, unique et qui respecte la culture locale. Un lieu qui permet une reconnexion à l'esprit, au bien-être et au bien-manger.
Description de l'offre :
Christophe BACQUIE chef Meilleur Ouvrier de France et toute son équipe, recherchent un(e) CHEF(FE) SOMMELIER pour l'accompagner dans son activité de table d'hôtes gastronomique.
Vous êtes à la recherche d'une autre façon de travailler dans une ambiance conviviale et au coeur d'un domaine familial avec une philosophie de bien être au travail, votre activité sera au coeur de la maison et nous vous confierons
- la gestion de la cave et son développement (suivi des entrées et sorties, proposition d'amélioration et recherche de nouveaux domaines, inventaires, rotation des stocks)
- L'élaboration d' une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- la Relation avec les vignerons
- Vous aurez le plaisir d'être en contact avec la clientèle et répondre à ses demandes afin de personnaliser leur dîner, offrir un service professionnel et avoir un relationnel bienveillant avec l'ensemble de l'équipe de la maison
- Prendre les commander de vins en fonctions des plats et du budget de chaque client. S'adapter en fonction de chaque besoin et attente de nos clients et leur offrir un service sur mesure.
- Superviser et assister au bon déroulement du service des vins (service et renouvellement des vins, satisfaction des clients, réactivité face aux demandes spéciales.).
Vous aimez les relations humaines et vous avez le sens de la communication bienveillante, Vous avez le sens du service et de l'organisation, vous savez manager et animer une équipe
Vous aimez la discrétion et les relations honnêtes
Rejoignez notre maison de famille
Type d'emploi : CDI - poste de cadre
Salaire : de 2800 € à 3000 brut par mois selon expérience
Bon niveau d'anglais
Avantages : Service du soir uniquement (mercredi au dimanche en pleine saison, 2 jours de repos consécutifs, possibilité de concilier vie privée et professionnelle et 3 jours de repos pendant la saison hivernale
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
Date de début prévue : 20 novembre 2024
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 2 800,00€à3 200,00€par mois
Avantages:
* Flextime
* RTT
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Pourboires
* Prime annuelle
Langue:
* anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 15/12/2024
Date de début prévue: 20/11/2024

Experience: Expérience exigée