Pour l'ouverture de sa Crêperie à Plancoët ( 50 places) en avril dans l'ancien restaurant Crouzil, Yann de Bretagne recherche un chef crêpier / crêpiere ayant des compétences en cuisine. Crêperie ouverte à l'année. Expérience réussie exigée. Poste à responsabilité ( carte - production - organisation ). Rémunération très incitative dépendant du nombre de services assurés et du chiffre d'affaires de la crêperie. Salaire de base 1800 E net pour 39 H en organisation sans coupure ( 35 H + 4 heures supplémentaires), ou 2500 E net en travail avec coupure sur 5 jours ( 35 H + 4 heures supplémentaires). Prime sur chiffre d'affaires pouvant atteindre 500 E net / mois.
Experience: 5 An(s)
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Étaler une pâte à crêpe,Former une pâte à pizza,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Réaliser une garniture alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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