Café Gustave - Maison Caillebotte recherche Chef de cuisine en mission de remplacement congé maternité du 01 décembre 2024 au 30 avril 2025
Restaurant bistronomique, multiculturelle, et dynamique
Travail de produits frais, plat faits maison, carte courte mais soignée, dans un cadre idyllique
Responsabilités:
Gestion du planning
Elaboration des cartes
Gestion des stocks
Préparation et envoie des plats
Experience: 2 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Définir les plannings et congés de ses équipes,Organiser le traitement des commandes,Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
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