Maître d'hôtel (h/f)

Un / Une Maître d'Hôtel
Vos missions seront les suivantes: Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs Gestion du service Prise des réservations et préparation du plan de salle Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible Gestion de la caisse et les encaissements. Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, ... Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques Accueil et intégration du nouveau personnel Assurer la coordination avec la cuisine. Vérification de la mise en place de la salle et des tables Maîtrise de la carte Prise de commande et bonne commercialisation des produits Suivi du nettoyage de la salle et des offices Maîtrise de l'outil informatique & logiciel de caisse Gestion et suivi du personnel Respect des standards qualités Traite les réclamations éventuelles émises par la clientèle Suivre strictement les procédures d'hygiène et le protocole HACCP Participer au développement du chiffre d'affairesPROFIL RECHERCHÉ et aisance relationnelle Esprit d'équipe, convivial, et bienveillant Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. Sens du management. Dynamique, motivé et rigoureux