Pizzaïolo / pizzaïola (h/f)

Missions :
- Préparer la pâte selon la recette traditionnelle napolitaine (fermentation longue, travail à la main).
- Étaler, garnir et cuire les pizzas dans un four napolitain à haute température.
- Veiller à la qualité des produits et au respect des standards NAPOLETANA.
- Gérer la mise en place et le stockage des ingrédients (produits 100 % importés d'Italie).
- Assurer un service rapide et efficace dans le cadre du food truck.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène HACCP.
- Participer à la bonne ambiance et au dynamisme du food truck !

Profil Recherché :
- Expérience en tant que pizzaïolo / pizzaïola ou formation en cuisine avec une spécialisation pizza.
- Maîtrise des techniques de pâte napolitaine et de cuisson au four à bois ou gaz.
- Rapide, organisé(e) et capable de travailler sous pression.
- Passionné(e) par la pizza et la gastronomie italienne.
- Esprit d'équipe et bon relationnel avec la clientèle.
- Permis B nécessaire pour assurer les déplacements du food truck.

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail dynamique et convivial.
- L'opportunité de travailler avec des produits d'exception importés d'Italie.
- Une expérience unique dans un concept innovant et premium.

- Poste basé en itinérance (food truck présent sur divers emplacements et événements).

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.