Les grands objectifs du poste sont :
- Assurer le management de l'équipe SVI de l'abattoir de Lorp Sentaraille (20% du temps)
- Assurer des missions d'inspections (60% du temps)
- Assurer des missions annexes (20%)
Missions générales managériales :
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Mise en place organisationnelle et technique de l'inspection en abattoirs et de la supervision de la réalisation des plans de contrôle et de surveillance
- Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection
- Participation à l'évaluation du personnel
- Participation aux réunions internes
- Sous la houlette du vétérinaire coordonnateur :
- Participation à la conception et à l'application du système qualité
- Relais de la veille réglementaire « abattoirs »
Missions d'inspections :
- Abattoir de Lorp Sentaraille :
- Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs d'animaux de boucherie : diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie.
- Réalisation des inspections « établissement » de l' abattoirs de Lorp (en collaboration du Chef de Service et/ou du coordonnateur abattoir)
- Abattoirs de volailles :
- Responsable de l'inspection « produits » en abattoirs de volailles.
- Réalisation des inspections des abattoirs de volailles et EANA du département selon la programmation définie (de la préparation à la rédaction du rapport), en coordination avec le CS SSA.
- Ateliers de découpe - secteur Couserans :
- Participation aux inspections des établissements de découpe de viandes du secteur de Lorp/St Girons, selon programmation définie par le chef de service.
Missions annexes :
CHAMP RELATIONNEL :
- PISU : Responsable mise en place et coordination des PISU en abattoirs de boucherie et de volailles.
- Tuberculose : animation et maintien de compétences des vétérinaires sanitaires sur la TUB (en lien avec DD, GDS). Formation locale des VS à la réalisation des intra dermo comparatives ou des prélèvements de sang+lecture des IDC, formation à l'interprétation, à l'annonce des résultats, présentation des suites possibles à l'éleveur. Supervision de la lecture des IDC, de leur réalisation et de leur interprétation.
- Certification : en suppléance des vétérinaires officiels de la DDETSPP
Liaisons hiérarchiques :
- Chef de service SSA-CCRF
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