Directeur (h/f) en restauration rapide

KFC Antilles recrute pour compléter ses équipes des directeurs(trices) manager en restauration rapide.

En qualité de Directeur(trice), tu es en charge de l'exploitation, de la gestion et de la rentabilité de son établissement.
Véritable chef d'entreprise, le(la) directeur(trice) est responsable du fonctionnement global de son unité sur les plans humain, technique et administratif.
Il (elle) est le (la):
- Garant(e) de la satisfaction client en veillant à la production de produits de qualité et la rapidité de service, dans le respect des normes HSA (hygiène sécurité alimentaire).
- Garant(e) de la gestion des Ressources Humaines : Animer, coacher, former et développer les compétences des équipiers. Il(elle) est en charge du recrutement et de l'encadrement des collaborateurs, dans le respect de la législation du travail. Il (elle) s'appuie sur la direction des ressources humaines pour mener à bien ses missions.
- Garant des opérations : il (elle) fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : il est responsable de l'application des procédures en vigueur. Il est responsable de l'entretien, de la maintenance de l'ensemble de l'équipement et du bon fonctionnement opérationnel de son unité. Il peut être amené à préparer ou à négocier certains contrats. Il est également garant de la bonne utilisation et du respect du matériel informatique. Il doit s'assurer du bon fonctionnement des caisses, des TPE et imprimantes.

En cas de visite des services de l'Etat (Inspection du travail, services vétérinaires, DGCCRF, DDASS.) il accueille, les guide dans leur visite et informe immédiatement la direction générale.

- Garant(e) du chiffre d'affaires : il participe à l'élaboration du budget annuel avec le Superviseur et le Directeur KFC Antilles. Il (elle) assure le suivi du budget et met en place des plans d'actions visant à l'améliorer et optimiser les coûts (coût des matières premières et coût de la main d'œuvre). Il effectue régulièrement des reportings auprès de la direction générale.

- Le (la) directeur(trice) développe les ventes afin de dépasser les objectifs de rentabilités établis par le groupe. Il pilote et contrôle l'activité du restaurant en analysant les résultats mensuels. Il est force de proposition concernant les opérations promotions et marketing.

Experience: 5 An(s) - en restauration est idéal

Compétences: Élaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.