Description du poste :
Production culinaire***Remise en température***Découpage de viandes et charcuterie***Réalisation de fonds, sauces et mets simples***Surveillance de la cuisson des mets
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats***Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,.***Réception de la matière première
Dressage distribution***Disposition des mets dans les assiettes
Experience: Débutant accepté
Venez nous rencontrer pour faire connaissance !***Speed Alternance St-Herblain : mardi 25 mars 2025 de 16h à 19h
CCI Nantes St-Nazaire - Maison de l'Entrepreneuriat et des Transitions
1 rue Françoise Sagan - Saint-Herblain***Plus d'informations :***ou***
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