Pizzaiolo (h/f)

Production Pizza
- Mise en place de son espace de travail et de vente
- Préparation et mise en place des pizzas
- Découpe des pizzas
- Garantir la qualité des produits
- Mise en avant des produits destinés à la vente

Relation clients
- Accueillir et conseiller les clients

Hygiène
- Contrôler et ranger les denrées livrées,
- Vérifier la conformité de la livraison ainsi que la bonne rotation des DLC en surface de vente et dans les espaces de marchandise
- Respect des normes réglementaire HACCP sous la responsabilité des responsables et managers
- Nettoyer et désinfecter son poste de travail avant, pendant et la fin de son service
- S'assurer de la propreté de son poste de travail
- Vérification quotidienne des températures du frigo et du four (Vérifier la propreté des enceintes frigorifiques par exemple)

Administratif
- Aider le chef Pizzaïolo à transmettre au Manager ou au responsable site les denrées nécessaires à la production pizza d'une journée / semaine à l'autre.
Les petits « + » :
- Horaires continues
- Un environnement de travail original (Vous serez rattaché à l'un de nos sites, et chacun d'entre eux est original)
- Une ambiance familiale et bienveillante
- Un métier passionnant avec un chef Pizzaïolo napolitain qui vous apprendra tout ce qu'il sait

ATTENTION : le Rosa Bonheur se trouve dans le Bois de Vincennes
Pas de parking pour garer une voiture/moto

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Le Rosa Bonheur à l'Est est une guinguette située à la Porte Jaune dans le bois de Vincennes. Nous sommes ouverts du mercredi au dimanche en période estivale. En plus de notre bar, nous proposons un service continu de tapas faits-maison, épicerie et pizzas au feu de bois.

Horaires :
Mercredi : de 17h à 00h00
Jeudi : de 17h à 00h00
Vendredi : de 17h à 2h00
Samedi : de 12h à 2h00
Dimanche : de 12h à la tombée de la nuit !