Chef de cuisine h/f hippopotamus

Avec
ses 130 restaurants et ses 3700 collaborateurs, Hippopotamus, c’est l’enseigne
de steakhouse à la française où l’on aime déguster une viande de qualité
sélectionnée et cuite dans les règles de l’art, et ce depuis 1968 !

L’enseigne
opère actuellement sa transformation pour redynamiser la marque et repartir des
fondamentaux qui ont fait son succès.

Nos
équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment
de convivialité et de générosité.

Hippopotamus
en quelques chiffres :
- 241 couverts par jour en moyenne par restaurant
- 25
personnes en moyenne par restaurant
- 6
millions de repas servis en 2018

Vos
missions :

· Vous
êtes responsable de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la régularité des plats
en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque

· Vous
animez, motivez et transmettez votre savoir-faire à vos équipes

· Vous
suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez

· Vous
êtes garant du respect des normes HACCP

· Dynamisme,
disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

· Goût
pour le travail bien fait

· Maestro
de la cuisson de la viande et du coût matière

· Sens
des responsabilités, autonomie et rigueur

Vous
justifiez d’une expérience similaire et êtes diplômé d’un Bac Pro Cuisine.

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes
en situation de handicap.