Chef pâtissier h/f

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien ! Nous recherchons un(e) Chef pâtissier -Responsable des Ateliers Boutiques, qui aura pour mission principale de garantir la qualité et la régularité des produits des boutiques dans le respect des fiches techniques et des normes qualité et hygiène.
Rattaché(e) au Directeur Retail, vous travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble des Directeurs et Directeurs Adjoints de Boutiques ainsi que les équipes Création, SAQ et Supply Chain de la Maison.
Vos missions sont les suivantes :
Veiller au bon fonctionnement des ateliers des Boutiques en France (Ile de la France et Sud) en termes de moyens techniques et humains en coordination avec les Directeurs et Directeurs Adjoints des Boutiques et établir des recommandations au Directeur Retail : organisation des équipes, investissements, formations, évolutions des organisations.
Décliner et appliquer la stratégie du retail
S'assurer du respect de la qualité de nos produits conformément aux fiches techniques et alerter les équipes SAQ et Supply Chain en cas de dérive
S'assurer du respect des normes d'hygiène dans les ateliers
Assurer la coordination des informations entre les équipes Création, SAQ et Supply et les Chefs d'ateliers des boutiques
Assurer le lancement des collections produits en boutiques : formation des équipes, mise au point et suivi de la production

Animer et coordonner les équipes des ateliers des boutiques en lien avec les Directeurs et Directeurs Adjoints de Boutique

NOTRE PROPOSITION :
Déplacement toutes les 6 à 8 semaines dans le sud de la France.