Chef de partie (h/f)

L'Hôtel Vaillant et son restaurant Stork recherche un/une Chef de partie H/F pour renforcer sa brigade.

Sous la direction du Chef de cuisine, le Chef de partie H/F confectionne les préparations, organise la rotation des denrées et est responsable de l'hygiène.

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous aurez pour principales taches :

- Réaliser et vérifier les plats de la carte

- Dresser et envoyer les plats.

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Participer à la préparation des commandes fournisseurs.

- Réceptionner, vérifier et stocker les denrées dans le respect des normes d'hygiène.

- Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes .

Profil : Diplômé(e) et de formation en cuisine, vous possédez une expérience réussie et significative dans un poste similaire. Vous êtes doté(e) d'un bon relationnel et vous êtes passionné(e) par la cuisine.

Restaurant fermé le samedi midi et le dimanche soir.

Prime de présence de 100 € brute .

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.