Directeur de restaurant h/f

Bonne nouvelle ! La Côte et l'Arête de Toulouse recrute et cherche des personnes prêtes à s'investir dans une aventure pleine de saveurs !

Si tu es motivé et passionné, viens rejoindre notre équipe de fous prêts à faire briller le restaurant et montrer à tout le monde qu'on sait envoyer du lourd ! On parle de viande maturée, mais pas que : on parle aussi de bons produits, de plats faits maison, et surtout d'une énergie de dingue qui transforme chaque assiette !

Alors, à toi de jouer ! On aime se dire
que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu
cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10
ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos
équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane.

Aujourd'hui, on
cherche un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) pour notre restau.

Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous managerez
les équipes salle et cuisine du restaurant (+/-20 personnes) en collaboration
avec le chef de cuisine et le responsable de salle afin d'atteindre ensemble
les objectifs du site.

En véritable gestionnaire de centre de profit, vous gérerez le restaurant
au quotidien et effectuerez les tâches suivantes : gérer les stocks, élaborer
les plannings et gérer la masse salariale, contrôler les factures, veiller à
l'application des process, développer les talents et les fidéliser, garantir
l'atteinte des objectifs fixés avec le siège social

Enfin, vous assurerez la coordination entre la salle et la cuisine.