Maître d'hôtel h/f

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre d'un environnement dynamique et stimulant, le Maître d'Hôtel H/F aura la responsabilité de garantir un service irréprochable, essentiel à la satisfaction des clients. Ce poste, à pourvoir dans le cadre d'un emploi saisonnier de six mois, offre l'opportunité de travailler au sein d'une équipe professionnelle et engagée.
Vos missions seront de :
- Organiser et superviser le travail des équipes de salle, en veillant à l'efficacité opérationnelle tout en étant prêt à intervenir à chaque étape du service pour assurer un déroulement fluide.
- Garantir la satisfaction des clients en veillant à la qualité du service fourni, tout en maintenant un environnement accueillant et chaleureux.
- Conseiller les clients sur le choix des mets et des boissons, en partageant votre expertise pour enrichir leur expérience gastronomique.
- Préparer la salle conformément aux standards établis, en veillant à la présentation et à l'ambiance souhaitées pour chaque service.
- Effectuer l'inventaire des fournitures de salle et répartir les tâches quotidiennes et périodiques entre les membres de l'équipe, pour une organisation optimale.
- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine afin de garantir une communication fluide et efficace, contribuant ainsi à la réussite de chaque service.
Cette opportunité nécessite un sens de l'organisation impeccable ainsi qu'une passion pour l'excellence culinaire. En intégrant ce poste, chacun contribuera à la renommée d'un établissement reconnu, tout en ayant la possibilité de développer une équipe soudée et performante. Travailler dans ce cadre exigeant et gratifiant vous permettra d'évoluer dans un secteur en constante évolution où l'innovation et la qualité sont à l'honneur.

PROFIL RECHERCHÉ :

Le profil recherché pour le poste de Maître d'Hôtel H/F :
- Un diplôme en hôtellerie restauration : Un diplôme pertinent dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration est souhaité, afin d'assurer une connaissance approfondie des normes et pratiques du secteur.
- Une expérience significative : Justifiant d'une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration de qualité, le candidat doit avoir développé une expertise en gestion de salle et en service client.
- Une passion du service : Le goût du service doit être au cœur des priorités du candidat. La capacité à offrir une expérience client unique et mémorable est essentielle, car chaque détail compte dans la satisfaction des clients.
- Une excellente présentation : Le candidat se distingue par une présentation soignée et professionnelle, reflétant l'image de l'établissement. Un sens aigu de l'esthétique et de la présentation est requis pour embellir l'expérience des clients.
- Une capacité d'adaptation : Être capable de s'adapter aux différentes situations et flux de travail est primordial. Le candidat doit faire preuve de souplesse face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients.
- Travail en équipe : Avoir un esprit d'équipe est crucial. Le candidat doit apprécier de collaborer étroitement avec les équipes de la cuisine et du bar, pour garantir la fluidité du service et la satisfaction totale des clients.
- Maîtrise de l'anglais : La connaissance de l'anglais est un plus et serait appréciée, car cela permettra de communiquer efficacement avec une clientèle internationale et de répondre à leurs besoins de façon appropriée.
- Un service terrain : Le Maître d'Hôtel doit être actif au cœur de l'action, en participant directement au service en salle. Cette présence est essentielle pour superviser les opérations, assurer une qualité de service optimale, et répondre rapidement aux besoins des clients.
- Leadership et gestion** : Le candidat doit être capable de coordonner les équipes de service, en veillant à ce que des standards de service élevés soient respectés. Un bon sens de l'organisation et du leadership est primordial pour diriger efficacement tout en maintenant un environnement de travail harmonieux.
Ce profil devra incarner les valeurs d'excellence du secteur, et s'engager à livrer un service de haut niveau, pérennisant ainsi la réputation de l'établissement.

Experience: Expérience exigée

Qualification: Cadre

Cet hôtel-restaurant 3 étoiles à Semur-en-Auxois allie confort et authenticité. Avec 42 chambres, il offre un cadre chaleureux propice à une expérience culinaire unique.
En tant que Maître d'Hôtel H/F, l'ambition sera d'élever le service de l'hôtel, tout en conservant le dynamisme et l'esprit d'équipe de l'établissement.
Rejoindre cette équipe passionnée, c'est contribuer à faire briller les saveurs de la région.