Poste à pourvoir du 12 Avril au 12 Octobre 2025
Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le/la commis de cuisine travaille seul ou en équipe. Il participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats.
Il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples : hors d'oeuvre, salades, potages, plats
principaux, garnitures, desserts, glaces, pizzas, crêpes, ... en se conformant à des normes et
directives précises (doses, composition, cuisson, ...).
Il surveille la cuisson. Il peut découper les viandes froides et la charcuterie. Il dresse les mets sur un
plat et les transmet au personnel de salle. Il peut procéder au ravitaillement en salle.
Il débarrasse, nettoie et range la cuisine et éventuellement la salle.
Avantages en nature : Poste nourri - possibilités de logement
Avantages :
- Réfectoire
- RTT modulation
- 2 jours de repos hebdo consécutifs
Horaires :
- Travail en journée
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