Manager de restaurant (h/f)

KALIMERA est un concept culinaire qui met à l'honneur une cuisine grecque moderne inspirée des recettes traditionnelles - avec un 'kick' méditerranéen. Nous avons démarré en 2015 et nous sommes présents aujourd'hui à Londres, Paris et Lille.
Le restaurant de Bordeaux a ouvert dans le quartier du Belvédère début septembre dernier.
DESCRIPTIF DU POSTE
Gérer au quotidien
En lien étroit avec Télémaque :
· Gérer le restaurant avec maîtrise complète des différents postes (Cuisine / Vente / Caisse / Service)
· Superviser et participer au service
· Être l'interlocuteur de référence de tous les intervenants locaux : fournisseurs, clients, acteurs locaux
· Gérer les stocks et l'approvisionnement, optimiser l'efficacité du service, assurer la régularité et la qualité des produits et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité
· Recruter, intégrer, manager et former l'équipe
PROFIL CIBLE
· 2 ans d'expérience en management dans l'hôtellerie-restaurant. Une première experience en restauration rapide est un plus
· Intérêt prononcé pour la cuisine méditerranéenne
· Français courant et une bonne connaissance de l'anglais
· De bonne humeur et avec l'envie de faire avancer les choses
OFFRE
· Première vraie expérience entrepreneuriale avec l'assurance d'un concept abouti et un soutien d'entrepreneurs aguerris
· Formation complète par les équipes de KALIMERA
· 39h
· Salaire fixe + bonus selon résultats
· Repas fourni par l'entreprise
· Démarrage prévisionnel début mai
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 700,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 33100 Bordeaux: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 04/05/2025