Mission
-Responsable de l'organisation, de la préparation et de la qualité des prestations pâtissières.-Garant du respect du coût matière.
Taches
-Garant de la qualité de toute la pâtisserie (alimentation) servie dans l'établissement.-Responsable des protocoles d'élaboration de la production pâtissière -Garant de la stricte application des règles de législation, d'hygiène et de sécurité. -Recruter, encadrer, animer, gérer les équipes de pâtisserie-Responsable des ratios Matière et Main d'oeuvre, des achats, des inventaires, des stocks.-Travailler en étroite collaboration avec nos plateformes d'achats et de productions internes.-Faire exécuter toute demande émanant des propriétaires et de la direction du groupe ou de l'établissement.-Assurer toutes les tâches administratives relatives au poste, incluant l'utilisation de systèmes de gestion informatique ou bureautique.-Responsable de l'entretien et du respect du matériel de la pâtisserie
Ce que nous proposons:
Poste nourri & logé 2 fois par jour y compris les jours de congés
Rémunération brute 2250EUR
Prime d'assiduité, prime de cooptation, prime de participation aux activités, contribution salariée, pourboires, linge de lit et de toilette fournis, accès gracieux à une laverie
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