Descriptif de l’offre
Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico social situé à GRASSE (06) .
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Nombre de couverts : 350
Planning de travail :
1. Une semaine de 3 jours, suivie d'une semaine de 4 jours.
2. Horaires : de 7h à 19h30 avec une coupure.
3. Un week-end travaillé sur deux.
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Mutuelle d'entreprise, Prime.
Missions
Au sein d’une équipe, vous agissez en tant que bras droit du Chef de cuisine ou Chef gérant. Plus précisément vos missions sont :
4. Elaborer les préparations froides et chaudes
5. Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
6. Participer au service des convives
7. Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
8. Garantir le respect du cahier des charges client
9. Garantir la relation avec le client et les convives
10. Respecter les règles d' hygiène et de sécurité
Profil recherché et Formations
Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine (type BAC, BP, CQP, etc.).
Vous possédez 2 ans d’expérience minimum sur un poste similaire.
Vous savez fédérer une équipe et vous êtes passionné.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
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