Assurer la mise en place et le bon déroulement du service dans son rang,
Conseiller les clients sur les choix de vins en accord avec les plats,
Réaliser le service du vin selon les règles de l'art (présentation, décantation, service),
Gérer la cave, les stocks de vins et passer les commandes si nécessaire,
Former et accompagner les commis sur les techniques de service et de sommellerie.
Poste du mardi au samedi le soir uniquement au sein d'un bar à vin/bar à manger.
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