Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et aurez comme missions principales :
- Assister le Chef de cuisine
- Diriger, en l'absence du Chef de cuisine, l'équipe de cuisine en place
- Production culinaire selon carte et menu mis en place avec le Chef
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Analyser et gérer les coûts
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.