Chef.fe de rang h/f cdd – bistrot du bord de l’eau, côte-d'or

Chef.fe de rang H/F CDD – Bistrot du bord de l’eau, Côte-d'Or

Château de Mercuès

Description de l'entreprise

Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa Sisley.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

Description du poste

En tant que Chef.fe de rang au Bistrot du bord de l’eau, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à:

* Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle
* Coordonner l'activité des commis de salle
* Faire remonter les informations
* Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
* Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
* Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
* Assurer le room service
* Gérer les stocks et la salle de restaurant
* Gérer la salle de restaurant et son matériel
* Réceptionner et stocker un produit
* Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes.

Nous attendons de vous,

Vos savoirs – être:

* Etre réactif
* Etre à l’écoute de chacun
* Avoir un fort esprit d’équipe
* Etre flexible

Vos savoirs – faire:

* Maitriser la langue de Shakespeare
* Etre à l’aise dans le contact avec les clients
* Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

* Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
* Avoir de l’expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut par semaine.

Le repas est fourni à chaque service travaillé.

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL.

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune.

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : Avril 2025

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !

Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :

1. Entretien RH (pour faire connaissance !)
2. Entretien avec votre manager
3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur
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