Chef de partie (h/f)

Nous sommes un restaurant proposant une cuisine traditionnelle, provençale. Notre clientèle est composée de réguliers locaux de touristes et de clients professionnels. Nous pouvons aussi recevoir des groupes pour des séminaires, des anniversaires ou autres évènements.

En tant que chef de partie, vous serez amené à :
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant.
- Assurer la mise en place de votre poste de travail.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour le bon déroulement du service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie

Modalités
- Poste à pourvoir début saison 2025 ( début mars )
- Deux jours de congés par semaine consécutifs dimanche et lundi .
- Mutuelle d'entreprise.
- Logement possible sur place

Experience: 1 An(s) - sur même poste

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.