Au sein d'un restaurant traditionnel périgourdin, vous assurez les préparations culinaires du poste chaud.
Vos missions:
- Préparer légumes et viandes,
- Cuire légumes et viandes,
- Gérer un service à gros débit (250 couverts),
- Assurer l'envoi des assiettes.
Profil attendu:
- Rigueur et réactivité,
- Savoir travailler en équipe
Vous travaillez en coupure 9h-14h et 17h30-22h avec pause repas incluse dans chaque service.
Contrat d'Avril à Septembre 2024.
La cuisine vous passionne et vous aimez travailler dans une bonne ambiance, avec une équipe soudée, alors n'hésitez plus à nous rejoindre!
Experience: 5 An(s)
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Conditionner des produits,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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