Le Disneyland Hotel 5* a récemment ouvert La Forêt Secrète par Jean Imbert. Dans ce lieu extraordinaire, le Chef et les équipes de Disneyland Paris portent une attention minutieuse à chaque détail, tout en travaillant des produits d'exception.
Elaborés par Jean Imbert, les plats sont réalisés au quotidien par son Chef de cuisine et sa brigade pour offrir à nos visiteurs une gastronomie contemporaine immersive, ludique et raffinée.
Nous recherchons un.e Chef de partie pâtisserie (F/H/NB).
Vous êtes passionné.e par la technique et l’excellence? Entrez dans cet écrin où chaque assiette raconte une histoire inspirée de l'univers Disney et de nos souvenirs d'enfance !
Ce que vous allez faire :- Réaliser la mise en place, la réalisation, le dressage et l’envoi des desserts en toute autonomie
- Accompagner les commis de cuisine dans la réalisation de leurs différentes missions
- Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
- Collaborer avec le Chef pâtissier, le Chef de cuisine et l’ensemble de la brigade pour offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos visiteurs.
Votre profil :- Idéalement diplomé.e d’un BTM en pâtisserie, vous avez impérativement une expérience en boutique et/ou traiteur ainsi qu’une expérience significative au poste de Chef.fe de partie pâtisserie (desserts à l’assiette) dans un établissement prestigieux
- Vous avez la capacité à exceller dans un environnement exigeant, en gardant une attitude positive et un sens aigu du détail
- Vous êtes flexible et pouvez être amené.e à travailler jusqu’à 01h00, en semaine comme durant les week-ends.
Pourquoi cette opportunité est unique :- Vous participerez à un projet gastronomique innovant dans un environnement unique
- Vous travaillerez sous la direction d’un Chef reconnu
- Vous intégrerez une équipe où créativité, innovation et excellence sont au cœur de chaque action
- Vous bénéficierez de nombreux avantages (13ème mois, mutuelle, prévoyance, prise en charge de 80% de l’abonnement transport en commun, des accès aux parcs et à la plateforme Disney + et plein d’autres avantages ainsi que des possibilités de logement sous conditions.
Informations Supplémentaires :
Poste en CDI à temps complet basé à Marne La Vallée.
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