Le Château des Fleurs (75008) recherche un(e)Chef de rang/Barman h/f
Rejoignez Le Château des Fleurs, une adresse intime et élégante rendant hommage au Paris joyeux de la Belle Epoque. Installé dans une demeure de 1910, cet hôtel 5 étoiles de 37 chambres, bar, salon et spa by Omnisens, est membre de la prestigieuse collection Small Luxury Hotels of the World.
Le Château des Fleurs a été récompensé par le prix Hotel & Lodge "Best Hotel Design" 2023 et par une clé Michelin.
Vos missions:
SALLE
* Effectuer la mise en place de la salle.
* Accueillir et accompagner le client, le conseiller dans ses choix.
* Etablir la commande et capacité à proposer l'offre adéquate aux clients.
* Effectuer le service à table.
* Réaliser les opérations d'encaissement.
* Maîtrise totale de la carte food et de la carte des boissons.
* Communique efficacement avec la cuisine et la réception de l'hôtel.
BAR
* Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures établies.
* Réaliser les cocktails classiques de la carte.
* Assurer la gestion des stocks des boissons : commandes, réceptions et rangement.
* Servir les clients à table, débarrasser les tables et effectuer l'entretien du bar.
«Chez nous, on accorde autant d’importance au client qu’au personnel»
Rejoindre Le Château des fleurs, c’est avoir la possibilité de bénéficier d’un management bienveillant au sein d’un groupe responsable. Venez rejoindre un environnement de travail agréable, qui offre également des perspectives d’évolution.
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