SAISON HIVERNALE 2024/2025 - POSTE NOURRI ET LOGE SI BESOIN
Rôle et Missions : Accueillir, reconnaître et offrir un service de qualité auprès de la clientèle dans le respect des standards du luxe Assurer le service du vin en salle en respectant les règles : les températures de service, la présentation du vin, l'ouverture, le décantage et le choix de la verrerie Connaitre parfaitement tous les menus afin d'être en mesure de conseiller le client sur les accords mets et vins Savoir expliquer les différents éléments du menu (composition, cuissons, ingrédients, saisonnalité et provenance des produits) afin de proposer et expliquer les accords mets et vins Élaborer et mettre à jour en permanence la carte des vins Maitriser de façon efficace l'accueil, la prise de commande, le service adapté en fonction de chaque vin ainsi que le service des spiritueux Assurer les tâches associées à l'ouverture et à la fermeture du service, y compris la mise en place des outils nécessaires et le nettoyage de tous les équipements et de toutes les zones Gérer le stock, passer les commandes (avec validation de la direction), réceptionner les vins et contrôler les factures Assurer un travail d'équipe cohérent pour garantir un service optimal et la satisfaction des besoins clients Profil recherché et qualités attendues : Vous avez la culture de l'hôtellerie et connaissez les standards d'exigences liés à cette culture Vous avez une connaissance approfondie des grands vignobles français Vous avez une formation en sommellerie ou disposez d'une expérience sur ce même poste Vous êtes passionné(e) par la cuisine et les accords mets et vins Vous avez un bon sens commercial pour conseiller les clients Vous avez une présentation impeccable, vous êtes dynamique et motivé(e) Vous avez une excellente maitrise de l'anglais Travail en coupure Poste logé et nourri
Experience: Débutant accepté
L'Hôtel Les Peupliers : une adresse mythique au coeur de Courchevel Le Praz !
Niché à l'entrée du pittoresque village de Courchevel Le Praz, en lisière de forêt et à deux pas du lac du Praz, l'Hôtel Les Peupliers est l'un des établissements les plus historiques de la station. Fondé dans les années 30 par la famille Blanc, puis repris par la famille Gacon, il a été acquis par la famille Pinturault en 2022, devenant ainsi la troisième famille propriétaire en pr�..
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