Chef de cuisine h/f

Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour un restaurant traditionnel situé à Stella plage dans le cadre d'un CDI.
Notre établissement, situé au cœur d'un site touristique très fréquenté, propose une cuisine traditionnelle mettant à l'honneur les produits du terroir et de saison. Dans le cadre de notre développement / de la saison estivale, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour prendre la tête de la cuisine.
Mission :
* Élaboration et renouvellement de la carte en lien avec la direction
* Gestion de l'ensemble de la production culinaire (entrées, plats, desserts)
* Encadrement et animation de l'équipe en cuisine (cuisiniers, commis, plonge)
* Supervision des commandes, de la réception des marchandises et du stock
* Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Participation à la gestion des coûts matière et à l'optimisation des ratios
* Assurer la qualité constante des plats servis et la satisfaction de la clientèle
PROFIL REQUIS
* Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
* Expérience significative en restauration traditionnelle, idéalement dans un environnement à forte affluence touristique
* Solides compétences managériales et sens de l'organisation
* Créativité, rigueur et réactivité
* Bon esprit d'équipe et capacité à gérer la pression en service
* Connaissance des outils de gestion en cuisine (commandes, inventaire, suivi des ratios)
CONTRAT PROPOSÉ
Type de contrat : CDI
Temps plein (39 heures par semaine)
Travail le week-end / 2 jours de repos consécutifs
Démarrage dès que possible
Rémunération : A partir de 2500 euros nets suivant expériences
Merci de joindre votre CV à jour
NB : Seul(e)s les candidat(e)s présélectionné(e)s seront contacté(e)s (merci de votre compréhension)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 500,00€ par mois
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en soirée
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel