Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016 : nous collaborons avec des Hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et les conditions de travail. QVCT Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace & work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé. Ekinox, restaurant bistronomique niché au coeur du 6 arrondissement de Paris et appartenant à un groupe en pleine croissance, se démarque par une cuisine inventive et raffinée mettant en valeur les produits de saison, le tout dans un cadre élégant et convivial.
En tant que Second de cuisine, vous aurez les missions suivantes :
- Participer à la coordination des activités de la brigade de cuisine
- Superviser la préparation des plats et veiller au respect des normes de qualité
- Participer à l'inventaire des stocks et à la gestion des approvisionnements/achats
- Veiller à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur
- S'assurer du respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
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