Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration, est actuellement mandaté par un prestigieux établissement en Corse. Nous recherchons activement un/e **Second de Cuisine** passionné/e pour rejoindre l'équipe durant la saison estivale.
**Le Restaurant**
Restaurant gastronomique situé en Corse, mettant en avant une cuisine raffinée et créative.
**Missions principales**
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de :
- Assister le Chef dans la gestion de la brigade et l'organisation du service.
- Superviser la production et garantir la qualité des plats en respectant les standards de l'établissement.
- Participer à l'élaboration des menus et veiller à leur bonne exécution.
- Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le Chef.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine dans un établissement gastronomique.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
- Leadership, rigueur et capacité à encadrer une équipe.
- Forte capacité d'adaptation et gestion du stress en service.
**Conditions et Avantages**
- Contrat saisonnier : immédiat - fin octobre 2025.
- Salaire : 2 500 € net/mois.
- Horaires : 44h/semaine.
- Repos : 2 jours/semaine (en juillet et août : 1 jour de repos, le second rémunéré).
- Avantages : Poste **nourri et logé**.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.
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