Commis de patisserie h/f

LA FERME CHAPOUTON, restaurant à Grignan (26230) en Drôme provençale, recrute un COMMIS DE PATISSERIE H/F.

Contrat CDI à partir du 1er avril 2025.

Temps de travail : 39 heures hebdo.
Salaire brut mensuel : 2062.45€, soit environ 1600€ net.

Formation en pâtisserie exigée : CAP Pâtisserie ou diplôme en arts culinaires.


Vos missions

Sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière :

* Effectuer la production journalière de pâtisseries et desserts.
* Organiser sa journée en fonction des préparations.
* Suivre les indications de la Cheffe pâtissière.
* Gérer les stocks de matières premières.
* Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc.
* Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements de pâtisserie.
* Être vigilant sur l’hygiène et la propreté du poste de travail ainsi que des ustensiles utilisés.
* Travailler avec l’ensemble de l’équipe cuisine et pâtisserie.
* Vérifier les températures des produits.


Vos compétences

* Soucis du détail
* Sens de l’organisation
* Capacité à travailler en équipe
* Bonne connaissance des techniques de pâtisserie
* Rigoureux(se) et méthodique
* Respect strict des normes hygiène HACCP.


Avantages

Primes sur objectifs.



LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant bistro La Ferme Chapouton, le café-restaurant et bar à vins Le Café des Vignerons, le Jardin méditerranéen, la Boutique proposant pâtisseries maison, glaces et spécialités de Provence, 29 chambres d'hôtel réparties sur 2 hôtels 4 étoiles, et 2 piscines.

Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre Teritoria depuis 1999.