Vos missions
Vous êtes autonomes et le responsabilités ne vous font pas peur ? Vous savez diriger et mettre votre expérience aux profits du reste de votre équipe ?
Votre mission culinaire serra la suivante :
La gestion d’une équipe, à travers l’élaboration d’un planning, ainsi qu’une évaluation des compétences de ses commis ;
1. la formation des équipes et la transmission de son savoir
2. l’approvisionnement régulier des stocks
3. l’analyse minutieuse du coût des recettes
4. le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes d’hygiène
5. l’élaboration d’une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires
6. la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine
7. Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
Horaires : en coupées : 8H30/14H30 Voir plus selon le service. Et de 18H30/fermeture. (possibilité de faire uniquement midi et/ou soir)
Rémunération : A partir de 2000€/mois selon l’expérience.
Contrat : Contrat en CDI
Votre profil
Vous êtes passionné par la cuisine, vous avez l'esprit créatif Vous avez le sens des responsabilités et un réel leadership en vous ?
Vous êtes titulaires
8. CAP/BEP Cuisine avec une expérience de minimum 3 ANS.
Contact : Mme PHILLIPPON Julie
Agence de Pamiers : 10 Bd Delcassé — 09100 Pamiers
Agence d'Auterive : 1 Chemin de Quilla — 31190 Auterive
Agence de Lavelanet : 6 rue René Cassin — 09300 Lavelanet
Agence de Castelnaudary : 24 bis place de la Liberté — 11400 Castelnaudary
Agence de Muret : 35 avenue Jacques douzans - 31600 Muret
Agence de Perpignan : 14 rue Alphonse Beau de Rochas - 66330 Cabestany
Référence: 09JP230720241136
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